先日ですが、中部電力さんにIHクッキングヒーターの体験クッキングに行ってきました。

　体験クッキングの内容は、営業所により異なるかもしれませんが・・・
　私の時は、炒め物・・・野菜炒め
　　　　　　　揚げ物・・・コロッケ
　　　　　　　魚焼き・・・塩サバ
　　の三品でした。

　まず、初めのサプライズ
　　お湯沸かしのデモンストレーションから
　　　　水を入れた鍋を置き、スイッチを押すと・・・イキナリなべ底に気泡が!!!

　　　　その後まもなく沸騰してしまいました。
　　　　ティファールよりも速い！
　　　　中のお湯は沸騰しているのに鍋の上部が触れる熱さなんです。（不思議）
　　　　鍋の底だけが発熱しているから効率がいいらしい。

　で早速、野菜炒めにチャレンジ
　　野菜はカット済みなので、フライパンに入れてかき混ぜるだけ？
　　と　ここでカルチャーショック！　液晶画面で炒め物をまず選ぶんだって・・・
　　電子レンジみたい？　これでオーブンのようにあらかじめフライパンの温度を
　　最適な状態にしてくれるらしい。　ほどなく表示色が変わり準備OK！
　　すでに最適温度なのでこね回して塩コショウで　できあがり〜
　　　　ところがいつもの野菜炒めじゃないんです。
　　　　しなっとしてない！（笑）
　　　　わっかったぁあ！野菜からの水分がない！何で〜？

　とっても不思議です。

　次がコロッケ！
　　でも冷凍のポテトコロッケでした・・・
　　気を取り直して、また揚げ物をメニューからチョイス
　　ガイドにしたっがて投入しました。
　　後はたまに裏返すだけでこんがりキツネ色に浮かびあがってきました。
　　全部で15枚ほど揚げてパンクがゼロ！
　　おまけにIHだと空いてるスペースで油切りもできちゃう
　　油を吸ったキッチンペーパーが燃えないなんて・・・やっぱり不思議

　最後にサバの塩焼き！
　　メーカーによって違うらしいですが、今回のは水なしグリルで挑戦！
　　受け皿にアルミホイルをセットして網に切り身を並べます。
　　後はグリル→切り身→スタートでおしまい！
　　画面には残り時間計算中の表示が・・・
　　またもや　レンジ状態でできあがってしまいました。
　　出来上がりは　お見事！デパ地下のお惣菜？
　　素晴らしい照り加減というかコゲ具合〜
　　余分な脂はホイルに落ちてるのでこぼさない様に丸めて捨てるだけ！
　　グリルを洗わなくていいなんて、とってもうれしいです。

　今日はこれまでということで、おかたずけをしました。
　　IHだから拭いておしまいでしょ！と思っていたら先生から裏ワザ紹介です。
　　鍋の裏側の汚れ？なんかが熱で焼きついてくることがあるそうで・・・
　　よく見るとうっすらと鍋の形に跡が付いてる！
　　こんな時はクリームクレンザーを使えばOK！だそうで
　　しかもラップやホイルを丸めてそれで擦る！←ここ裏ワザ
　　少しの量で傷も入らずピッカピカ〜

　うーん、我が家もIH！そんな思いがマスマス高まってしまいました。
　お近くでクッキング体験があったらぜひ参加してみてください。
　欲しくなること間違いありませんよ〜

IHクッキングヒーター使いこなし知っとくガイド
　　　　　社団法人 日本電機工業会

取扱メーカー

　パナソニック電工

　三菱電機

　日立製作所